C vitamini veya askorbik asit, suyla çözünen ve insan vücudu için hayati önem taşıyan bir vitamin türüdür. Bitkilerde ve bazı hayvansal kaynaklarda doğal olarak bulunur. Vücutta depo edilmediğinden, düzenli olarak dışarıdan alınması gereken bir vitamin olarak kabul edilir.
C Vitamini Kimyasal Yapısı ve Özellikleri
C vitamini, kimyasal olarak 2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilik asit olarak bilinir. Kimyasal formülü C6H8O6‘dır. Molekülün yapısında hidrojen, karbon ve oksijen atomları bulunur.
C Vitamini Sağlığa Faydaları
- Antioksidan Özellikleri: C vitamini, güçlü bir antioksidan olarak çalışır. Serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücresel hasarı ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olabilir. Soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara karşı direnci artırabilir.
- Kolajen Üretimini Teşvik Etme: C vitamini, vücutta kolajen üretimini destekler. Kollajen, cilt sağlığı, kemikler ve dokular için önemlidir.
- Demir Emilimini Artırma: C vitamini, bitkisel kaynaklı demirin emilimini artırabilir. Bu, demir eksikliği anemisinin önlenmesine yardımcı olabilir.
- Stresle Başa Çıkma: C vitamini, stres hormonu kortizolun düzeyini düşürebilir. Bu, stresle daha iyi başa çıkmaya yardımcı olabilir.
C Vitamini İçeren Besinler
C vitamini, çeşitli meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunur. İşte bazı C vitamini içeren besinler:
- Portakal
- Çilek
- Kuşburnu
- Ardıç meyvesi
- Mandalina
- Limon
- Greyfurt
- Biber (özellikle kırmızı biber)
- Brokoli
- Kivi
- Ananas
C vitamini veya askorbik asit, vücut için hayati önem taşıyan bir vitamin olup birçok sağlık faydasına sahiptir. Antioksidan özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kollajen üretimini teşvik etmesi ve demir emilimini artırması gibi etkileri vardır. Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için, C vitamini içeren besinleri düzenli olarak tüketmeye özen göstermek önemlidir.
C Vitamini ve Çekinceler
Bir de kimyasal ürünler konusu var. C vitamini en iyisi doğal yollardan elde etmektir. Kimyasal bileşikler yerine doğal meyvelerden hazırlanan ürünler daha sağlıklı daha etkilidir.
Tüm Vitaminler ve Takviyeler Eşit Değildir
Bilmeniz gereken ilk şey, tüm takviyelerin eşit olmadığıdır. Farklı firmalarca üretilen takviyelerin sağlık iddiaları ve araştırma raporları, araştırmayı yürütmek için ne tür bir vitamin veya takviyenin kullanıldığına bağlı olarak değişir. Bunda rol oynayan faktörler, vitaminin kaynağı veya takviyenin bitkisel kaynağı, kullanılan bitkinin kısmı, üretim süreci ve çok daha fazlasıdır.
Bir konu daha, C Vitamini (askorbik asit olarak), D Vitamini (kolekalsiferol olarak), B12 Vitamini (siyanokobalamin olarak) satılır. Bir gıda etiketi üzerindeki vitamin adının yanında parantez içindeki açıklama, besinlerin, GERÇEK gıdalarda bulunabilen vitaminin tüm moleküler kompleksi olmadığı anlamına gelir. Folat (folik asit olarak) ve Niasin (niasinamid olarak). Tüm vitamin kompleksini elde etmek için gerçek yiyecekler yemelisiniz. Yada gerçek bitkielrden elde edilen gerçek vitaminler.
Birçok sentetik vitamin ve takviye, ısıyla preslenir. Bu, vücudunuzun besinleri emmesini zorlaştırır. Isı aynı zamanda pastörizasyonda olduğu gibi molekülleri denatüre edebilir. Bu nedenle, bir multivitamin veya takviyesi arıyorsanız, paranızın karşılığını gerçekten aldığınızdan emin olmak için soğuk pres olduğundan emin olun. Bazı takviyelerle ilgili başka bir sorun menşe ülkedir. Denizaşırı ülkelerden gelen birçok takviye kontamine olmuş olabilir. Bu kirlenme, dolgu maddelerini ve ağır metalleri içerebilir. Gelişmekte olan ülkeler genellikle fabrikalarında aynı düzenlemelere sahip değildir, bu da daha kirli hava ve yağmura neden olur, bu da bitkilerin yetiştiği toprağı etkiler ve ağır metal kontaminasyonuna neden olur. Mümkünse öncelikle yerli ve kaliteli ürünleri tercih edelim. Kendi topraklarımızda yetişmiş tıbbi ve aromatik bitkileri kullanım.